У рамках виставки “АгроТехСервіс”, що триває у Козак-палаці за сприяння облдержадміністрації, відбулася бізнес-зустріч представників мережі супермаркетів “Ашан” з місцевими постачальниками фермерської та крафтової продукції.

Крафтова продукція – це світовий тренд. Все почалося у США у 80-х роках минулого століття. Споживачі втомилися від однакових, типізованих брендів. Їм знадобилося щось індивідуальне та вироблене з душею. 

Головна відмінність продуктів крафтового виробництва – натуральний  смак, відсутність напівфабрикатів та харчових добавок. Першим крафтовим продуктом було пиво. Далі цей термін стали використовувати для інших продуктів, які зроблено вручну, – крафтовий шоколад, хліб, сир тощо.

За словами в.о. директора Департаменту агропромислового розвитку облдержадміністрації Андрія Полякова, сьогодні в області стрімко зростає сімейний аграрний бізнес. Відкриття ринку землі дозволить фермерам планувати розвиток своєї справи, закладати нові сади та ягідники, будувати теплиці, розвивати зрошення, знати, що і через десять-двадцять років родина буде повноправним господарем на своїй землі.

Запоріжцям є що запропонувати всесвітньо відомій торговій мережі. Вже три роки у Запоріжжі та Бердянську проводяться фестивалі крафтової продукції за участі місцевих виробників та гостей із Донецької, Дніпропетровської та Херсонської областей. До уваги відвідувачів -  десятки різновидів випічки, сиру, солінь, меду, соків, консервації тощо. 

Представниця центрального офісу «Ашан Україна» Ольга Акуленко розповіла, що у супермаркетах планується створити відділи “фермерські товари». 

Перший крок до співпраці - заповнити анкету на сайті «Ашану». Потім  фахівці компанії перевірять виробництво, оцінять дотримання санітарно-гігієнічних норм, нададуть свої зауваження та пропозиції. 

Позитивний висновок всіх експертиз відкриє запорізьким смаколикам шлях на полиці «Ашану».

За матеріалами Департаменту інформаційної діяльності та комунікацій з громадськістю Запорізької облдерджадміністрації